Skafferiet välfyllt inför julen och träningen går framåt

julbord

Tänkt försöka sätta mig ner och skriva lite innan julen kommer, men tiden räcker inte alltid till… Men nu äntligen har jag några minuter över så jag kan uppdatera här.

Julmat och planering

Jag är inte det största fan av julmat, men jag gillar verkligen traditionen. Dock är julmat mycket roligt och smidigt att tillaga och det är ju skönt ibland. Jag har redan bakat lussekatter och fryst in mina köttbullar. Har börjat planera för rushen dan innan och under julafton då mycket ska göras. Mina skafferier och kyl/frys är verkligen välfyllda nu! Tror aldrig de är lika välfyllda som på julen…

Det perfekta julbordet enligt mig ser ut ungefär som följer:

Kallt

  • Sill i så många olika variationer som möjligt
  • Julskinka (kall)
  • Cognacsmedwurst, salami, prickig korv etc.
  • Röbetssallad
  • Sillsallad
  • Smörgåsgurka
  • Sylta
  • Hårdkokta ägghalvor med majonnäs och räkor
  • Lax
  • Leverpastej

Varmt

  • Julköttbullar
  • Prinskorv
  • Grönkål
  • Rödkål
  • Brunkål
  • Köttkorv
  • Dopp i grytan
  • Janssons frestelse (något av det viktigaste och även svåraste, ska testa detta recept i år)
  • Potatismos (främst för de små)
  • Julskinka

Träningen går framåt!

Jag har kommit in bra i träningen och fått upp en bra rutin. Mitt promenadband blev väldigt försenat men jag fick det i mitten på november i alla fall. Jag försöker gå minst 1h/dag på det, perfekt nu när det är så fruktansvärt kallt ute.

Jag har även skaffat gymkort och börjat styrketräna 3 gånger i veckan. Jättekul är det och jag som är intresserad av kost tycker det är extra kul att förse kroppen med det ”perfekta” bränslet. Det är så klart svårt att veta exakt vad det är, men med hjälp av bland annat kosttillskott kan man maximera kosten enkelt. Jag köpte nyligen ett intressant kosttillskott som heter tribulus terrestris genom denna sidan. Det heter tiggarnöt på svenska och sägs höja den naturliga testosteronnivån i kroppen. Detta är oerhört viktigt, både för kvinnor och män, vid styrketräning. Om tribulus terrestris hjälper mig bygga mer muskler låter jag vara osagt, men det ska bli kul att testa! Övriga kosttillskott jag tar är: Proteinpulver (whey 80) och aminosyror.

Nä nu är det dags att börja planera lite mer för julmaten. Sen ska jag gå någon timme på mitt promenadband och ikväll är det gym på schemat. Fullspäckat med andra ord! Ha det bra så hörs vi!

julbord

Continue Reading

Ugnsbakad lax med citron och örter

Jag tänkte i detta andra inlägg här på Olgas Skafferi dela med mig av ett underbart recept.

Detta behöver du

  • 500 gram lax
  • En citron
  • 4 vitlöksklyftor
  • En halv dl olivolja
  • 1 timjanskvist
  • En halv rosmarinskvist
  • 10 stycken champinjoner
  • En hel påse färsk spenat
  • 4 stycken paprikor
  • 2 äpplen
  • Salt och peppar

Så här gör du

Du bör ha tillgång till en snabbhack. I denna lägger du timjan, rosmarin, skalad vitlök, olivolja och citronskal.

Snitta laxen, pensla den med röran. och salta och peppra.

Ställ in laxen i ugnen på 175 grader.

Skiva champinjonerna och hacka ner paprikorna (ta bort kärnorna).

Efter 15 minuter ta ut laxen och lägg på champinjonerna och paprikorna och låt det stå i ugnen ytterligare 5 minuter.

Tillbehör

Till detta valde jag att göra en enkel sallad med broccoli och morötter.

Vit sås: Den vita såsen gjorde jag på en redning av mjöl, mjölk och matfett. Sedan kryddade jag med lite örter.

Ät och njut!

För mer intressanta recept kan jag rekommendera köket.se

lax

Continue Reading